Bentornati a tutti i miei lettori, torna l’OktoberFest a Rende (è iniziato il 13 ottobre e finirà il 30 ottobre 2023).
Un evento fantastico che unisce la birra con il ballo e la buona cucina tedesca.
Fiumi di birra per questa nuova edizione, col passare degli anni una delle manifestazioni più amate e apprezzate in Calabria.
Però adesso passiamo alla nostra proposta gastronomica ed alla degustazione guidata!
Iniziamo con lo stinco di maiale abbinato ai crauti ed al purè di patate. lo stinco era fenomenale bello morbido e succulento. Un gusto molto particolare, bello grande e servito bello caldo (proprio come piace a me), ottima l’atmosfera e la musica. Buoni i crauti belli croccanti ed aciduli, il purè di patate non era male, ma visto il livello dello stinco me lo sarei aspettato più gustoso, lo stinco invece era bello tenero e molto godurioso in bocca. Poi sono passato alle costine abbinate alle patate fritte, le costine erano fantastiche belle calde e cotte alla perfezione, belle croccanti fuori ma morbidissime dentro. L’osso si tirava con estrema facilità, in bocca risultavano belle umide e tenerissime, anche l’abbinamento con la salsa BBQ era spettacolare. Ottime le patate belle croccanti fuori e con il cuore morbido. Ho terminato questa mia degustazione con i würstel bavaresi ben spezziati e molto gustosi. Nel piatto ti portano un bel tris abbinati con le patate ed i crauti. Tra tutti io preferisco quello bavarese con le spezie e le erbette, chiaro fuori ma gustoso al palano, anche il classico non dispiace ma vi consiglio di abbinarlo con i crauti il sapore sarà spettare.
Adesso vi starete domandando quanti boccali di birra ho bevuto? Questo però sarà un mistero… 😂🤷🏻♂️
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