Se pensate che una frittata debba per forza contenere le uova, vi sbagliate di grosso. In Calabria, esiste una ricetta tradizionale che vi farà cambiare idea: la frittata alla fiumefreddese.
Si tratta di una delizia a base di patate, farina, pecorino e aromi, che si lega in cottura grazie all’amido delle patate e alla farina. Il risultato è una frittata croccante fuori e morbida dentro, dal sapore intenso e irresistibile… CONTINUA A LEGGERE LA NOTIZIA SU CALABRIADIRETTANEWS