Il Musulupu è un formaggio tipico della provincia di Reggio Calabria, prodotto soprattutto nell’area grecanica dell’Aspromonte e sul versante ionico del Reggino.
Si tratta di un formaggio fresco a pasta molle, realizzato con latte di pecora e/o capra, di origine greco-albanese.
Il nome significa “boccone del lupo” e deriva dalla forma del formaggio, che può essere semisferica, rettangolare o decorata con motivi intagliati nel legno. Il Musulupu si produce solo nel periodo pasquale e solo su richiesta, seguendo un’antica tradizione pastorale… CONTINUA A LEGGERE LA NOTIZIA SU CALABRIADIRETTANEWS
