Buongiorno cari lettori del mercoledì, oggi voglio parlarvi di una fantastica opportunità di crescita personale così da aumentare le proprie conoscenze.
Sto parlando dell’iniziativa della Griglia a Vista di Quattromiglia di Rende, “la griglia a vista academy”, un modo per allargare le proprie conoscenze sul mondo della carne.
Un occasione da non perdere per tutti gli appassionati di carne, oltre ad imparare nozioni importanti ci sarà anche l’opportunità di degustare le preparazioni che si prepareranno, così da poter mettere subito in pratica quello che si imparerà.
Si parlerà di come utilizzare i vari tagli in cucina, poiché lo sapete ormai che ogni taglio di carne a bisogno di una tecniche di cottura diversa, più la carne è di primo taglio e più necessità di cotture brevi. Invece le carni di secondo taglio hanno bisogno di cotture più lunghe e prolungate così da renderle più gustose e tenere. Poi si parlerà della e frollatura argomento importantissimo per le carni.
Il corso comprenderà 4 giorni di lezione (teorico e pratico da 2 h) in più l’esame finale con rilascio dell’attestato.
A tutti coloro che decideranno di inscriversi verrà consegnato il fantastico Grembiule personalizzato ed il Manuale dove troverete tutti gli argomenti trattati.
Per maggiori info potete contattare direttamente sulle pagine social del locale “La Griglia a Vista”.
A me non resta che darvi appuntamento a sabato con la mia degustazione guidata, così da scoprire un’altra preparazioni in chiave gourmet degli chef calabresi, mi raccomando da non perdere.
Vi ricordo inoltre che potete interagire con me sulla pagina Facebook di “CosenzaOk” oppure sui canali social Facebook e Instagram di Calabria 2.0.
Se ancora non lo avete fatto, inoltre potete iscrivervi al gruppo Facebook dedicato agli abbinamenti “ Il Sommelier del Cibo”.
